Cómo hacer brotes de frijol mungo en casa.
En los últimos 10 días, la alimentación saludable y el bricolaje en el hogar se han convertido en temas candentes en Internet. Muchos internautas compartieron su experiencia de cultivar brotes de frijol mungo en casa, lo que no sólo es económico sino que también garantiza la frescura y seguridad de los ingredientes. Este artículo presentará en detalle cómo hacer brotes de frijol mungo fácilmente en casa y proporcionará datos relevantes como referencia.
1. Valor nutricional de los brotes de frijol mungo
Los brotes de frijol mungo son ricos en vitamina C, fibra dietética y diversos minerales. Son un alimento saludable bajo en calorías y alto valor nutritivo. Los siguientes son los principales nutrientes de los brotes de frijol mungo:
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| calor | 31kcal |
| proteína | 3,2 gramos |
| gordo | 0,1g |
| carbohidratos | 6,4 gramos |
| vitamina c | 8 mg |
| fibra dietética | 1,2 gramos |
2. Pasos para hacer brotes de frijol mungo
1.preparar materiales: Frijol mungo, agua, recipiente (como una pantalla, una gasa o una máquina para hacer brotes de soja).
2.Remojar frijoles mungo: Lave los frijoles mungo y remójelos en agua durante 8 a 12 horas hasta que se hinchen.
3.Drenar: Escurrir los frijoles mungo remojados, ponerlos en un recipiente y cubrir con una gasa o toalla húmeda.
4.Proteger de la luz e hidratar.: Colocar el recipiente en un lugar oscuro, enjuagar con agua 2-3 veces al día y mantenerlo húmedo.
5.Esperando la germinación: Generalmente, después de 3 a 5 días, los brotes de frijol mungo crecerán hasta alcanzar una longitud adecuada para el consumo (alrededor de 5 a 10 cm).
3. Precauciones
1.Elija frijoles mungo de alta calidad: Se recomienda elegir frijol mungo fresco y libre de insectos, que tienen una mayor tasa de germinación.
2.mantener la higiene: Los contenedores y herramientas deben estar limpios para evitar el crecimiento bacteriano.
3.controlar la temperatura: La temperatura óptima de germinación es de 20-25 ℃. Una temperatura demasiado alta o demasiado baja afectará la velocidad de germinación.
4.Evite la luz solar directa: Los brotes de frijol mungo crecen mejor en la oscuridad; de lo contrario, se pondrán verdes y desarrollarán un sabor amargo.
4. Preguntas frecuentes
| pregunta | Solución |
|---|---|
| Los frijoles mungo no brotan | Compruebe si los frijoles mungo están frescos y si el tiempo de remojo es suficiente. |
| Los brotes de soja apestan | Puede ser que el enjuague no se haga con frecuencia o el envase no esté limpio, por lo que es necesario reforzar el manejo de la higiene. |
| Brotes de frijol demasiado largos o demasiado cortos | Ajuste la frecuencia y la temperatura del lavado para controlar la tasa de crecimiento. |
5. Sugerencias para comer brotes de frijol mungo
Los brotes de frijol mungo se pueden comer fríos, salteados o cocidos en sopas. Tienen un sabor crujiente y son ricos en nutrientes. Aquí hay algunas formas comunes de comerlo:
1.Brotes de frijol mungo fríos: Después de blanquear, agregue el ajo picado, el vinagre, la salsa de soja y otros condimentos y mezcle bien.
2.Brotes de frijol mungo salteados: Saltee rápidamente para conservar la textura tierna y crujiente.
3.Sopa de brotes de frijol mungo: Delicioso cuando se combina con tofu, tomates, etc.
Siguiendo los pasos anteriores, puedes preparar fácilmente brotes de frijol mungo deliciosos y saludables en casa, ahorrando dinero y con tranquilidad. ¡Ven y pruébalo!
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